Jajanan Pasar Populer Dari Ketan Kue Lemper

Jajanan Pasar Populer Dari Ketan Kue Lemper.Kue Lemper  adalah jenis makanan yang sudah familiar di telinga kita orang Indonesia. Selain ada di pasar tradisional lemper seringkali kita jumpai pada acara-acara terutama di daerah pedesaan di acara agama seperti pengajian, yasinan, tasyakuran dan sebagainya. Lemper enak disantap sebagai pengganjal perut sehingga ukurannya pun tidak dibuat besar. Jajanan pasar  ini terbuat dari ketan dan biasanya berisi abon atau suwiran daging ayam, dan terbungkus oleh daun pisang.

Bahan-Bahan :

• 1/2 kg ketan
• 500 cc santan dari 1 butir kelapa
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• daun pisang untuk pembungkus

Bahan isi :

• 1/2 ekor ayam(±1/2 kg)
• 1 lembar daun salam
• 1 potong lengkuas, dimemarkan
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 sdm minyak goreng
• 250 cc santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 sdt ketumbar
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• sedikit asam jawa
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya

Cara Membuatnya :

Cara membuat isi lemper : 

Rebus ayam sampai lunak, lalu suwir-suwir tipis.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak.
Masukkan salam, lengkuas dan serai.
Setelah baunya harum masukkan ayam dan aduk-aduk supaya rata.
Tambahkan santan dan aduk lagi sampai kering.

Cara membuat lemper :

1. Rendam ketan dalam air selama kira-kira 2 jam, tiriskan.
2. Kukus ketan setengah masak (± 20 menit).
3. Siram dengan santan yang sudah di didihkan bersama garam dan daun pandan. Aduk rata.
4. Masukkan lagi ke dalam dandang dan kukus sampai masak (± 30 menit).
5. Setelah matang dinginkan ketan di atas tampah yang sudah dialasi dengan daun pisang.
6. Ratakan setebal 1 cm, lalu potong-potong ukuran 7 x 4 cm.
7. Isi tiap potong dengan 1 sendok teh isi lemper.
8. Gulung dan rapatkan ujung-ujungnya.
9. Bungkus dengan daun pisang.

Jajanan pasar kue lemper siap di nikmati. Kunjungi halaman kami lainnya ya

Resep Dadar Gulung Jajanan Pasar Lezat

Resep Dadar Gulung Jajanan Pasar Lezat. Kue dadar gulung merupakan salah satu kue tradisional dan termasuk dalam aneka jajanan pasar dengan khas olahan parutan kelapa sebagai isinya. Menghidangkan kue yang enak dan lezat merupakan sebuah ketrampilan yang penuh kesabaran,  terkadang membuat menu yang enak sesuai dengan keinginan menjadi sebuah tantangan tersendiri. Semoga resep ini bisa membantu anda dalam menyajikan menu terbaik bagi orang-orang yang anda sayangi.

Bahan untuk isi :

• 100 gram kelapa parut
• 5 nangka dipotong dadu
• 100 ml air
• Gula merah secukupnya
• 1 lembar daun pandan (saya ga pake, soalnya lagi ga ada)
• 1/4 sendok teh garam
• Bahan untuk kulit dadar :
• 150 gram tepung terigu
• 250 ml santan
• 1 butir telur
• 1 sendok teh pandan pasta
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat Dadar Gulung :

1. Pertama Campur terigu, telur, minyak dan garam.
2. Aduk sambil ditambah santan yang telah dicampur dengan pandan pasta. Aduk hingga rata dan halus.
3. Panaskan wajan datar diameter 20 cm dan olesi dengan minyak goreng
4. Tuang 1 atau 1,5 sendok sayur adonan kulit. putar putar wajan agar adonan tipis dan merata. Biarkan hingga sedikit kering lalu diangkat. Lakukan terus sampai semua adonan habis.
5. Buat bahan isi dengan merebus semua bahan kecuali nangka. Sebelum airnya mengering masukkan potongan nangka dan aduk biar rata. Masak hingga airnya mengering lalu angkat.
6. Ambil satu lembar kulit, beri 1 sendok makan bahan isi lalu lipat dan gulung. lakukan sampai habis 

Demikian resep jajanan pasar lezat dari kami, semoga bermanfaat.