Resep dan Cara Membuat Jajanan Pasar Sentiling Singkong yang paling Lezat

Singkong adalah sejenis ubi yang bisa dikatakan serba guna dan murah untuk dijadikan beraneka ragam kue, salah satunya adalah apa yang dinamakan Kue Sentiling. Jajanan pasar  dari singkong bernama Sentiling ini sama dengan Sate Singkong kalau di daerah lain, yang sekilas bentuknya mirip sekali dengan cenil. Perbedaannya terletak di bahannya, jika cenil bahan utamanya menggunakan tepung kanji/tapioka yang berasal dari singkong, Sementara sentiling bahan utamanya adalah parutan singkong. Kue Sentiling pada umumnya berwarna-warni yang sangat menarik dan sering disajikan dengan parutan kelapa, sehingga bagi orang yang melihatnya saja akan terasa ingin langsung memakannya.

Bahan Membuat Sentiling Singkong atau Sate Singkong :

• 1/2 kg singkong,kupas,parut
• 200 gr gula pasir / sesuai selera
• 1/4 sdt garam
• Essen makanan warna merah, kuning, dan hijau secukupnya
• 1 buah kelapa muda, parut beri 1/2 sdt garam, lalu kukus.

CARA MEMBUAT SENTILING SINGKONG :

1. Parutan singkong diberi garam dan gula,aduk rata.Adonan bagi menjadi 3 bagian.
2. Tiap bagian diberi masing2 warna merah, kuning, dan hijau.
3. Bentuk bula-tbulat ukuran sesuai selera lalu tusukan ke tusukan sate lakukan secara selang seling,lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan panci kukusan, beri alas daun pisang,tata masing-masing adonan perwarna hingga tidak tercampur satu sama lain.
5. Kukus kurang lebih 30 menit sampai matang.Angkat dan dinginkan.
6. Jika sudah dingin gulingkan pada parutan kelapa parut, hidangkan.

Demikian postingan resep jajanan pasar dari kita semoga membantu dan bermanfaat .

Resep dan Cara Membuat Kue Pancong atau Serabi

Resep dan Cara Membuat Kue Pancong

Kue Pancong adalah salah satu Jajanan pasar yang terbuat dari Beras. Kue Pancong merupakan kue tradisional betawi dan jawa barat, terbuat dari tepung beras dan santan. Sedangkan dijawa tengah menyebutnya Kue Rangin, dan paling Populer dengan nama Kue Serabi.

Bahan dan Resep dan Cara Membuat Kue Pancong :

• Kelapa parut
• 400 gr Tepung beras
• 1300 ml Santan
• Gula pasir secukupnya untuk taburan
• Garam  2 secukupnya
• Margarin

Cara Membuat :

1. Campurkan bahan seperti Tepung beras, parutan kelapa dan garam
2. Masukan santan matang sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata
3. Siapkan cetakan dan panaskan, kemudian olesi dengan Margarin agar kue Pancong tidak lengket sehingga mudah untuk diangkat.
4. Tuangkan adonan kedalam cetakan tersebut hingga terisi semua
5. Kalau sudah matang, angkat menggunakan garpu dan Kue Pancong siap untuk dihidangkan
6. Untuk variasi rasa topping atau bagian atas Kue Pancong dapat ditaburi dengan irisan keju, coklat, kismis, nangka, gula pasir dan lain lain.

Resep dan Cara Membuat Jajanan Pasar Kue Lumpang

Berikut kami uraikan Resep Membuat Jajanan Pasar Kue Lumpang. Kue Lumpang ini Dinamai Kue demikian karena bentuknya menyerupai lumpang atau lesung untuk menumbuk padi atau kopi. Jajanan pasar yang termasuk kue basah ini memang sangat tradisional, tapi tetap digunakan dan dikonsumsi banyak kalangan. Resep mudahnya ada dibawah ini.

Bahan Membuat Jajanan Pasar Kue Lumpang yang Enak :

• 100 gram tepung sagu
• 25 gram tepung beras
• 100 gram gula pasir
• 50 ml air daun suji
• 150 ml santan cair
• 1 sdm air kapur sirih
• 1/3 butir kelapa parut kasar
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat Kue Lumpang :

1. Campurkan dua jenis tepung, gula dan air daun suji lalu aduk rata.
2. Uleni sambil ditambahkan secara bertahap air kapur sirih dan santan sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang halus.
3. Tuang adonan ke dalam mangkuk-mangkuk kecil untuk cetakan kue lumpang hingga hampir penuh. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah di isi air yang dididihkan di atas api sedang saja. Kukus selama 45 menit hingga matang dan terdapat cekungan di tengah-tengah kue lumpang lalu angkat.
4. Kukus campuran kelapa parut dan garam selama 5 menit agar urap kelapa tahan lama. Lalu sajikan kue lumpang dengan parutan kelapa kukus.

Resep Jajanan Pasar Kue Pukis yang Lezat

Jajanan pasar dari terigu. Kue pukis adalah salah satu jajanan pasar  yang cukup populer dari jaman dahulu hingga saat ini. Indonesia adalah salah satu negara yang memiliki banyak resep tradisional. Mengenai rasanya pun kue pukis masih khas seperti yang dulu hanya saja ada sedikit modifikasi dalam hal cita rasa.

Apabila anda adalah salah satu pecinta jajanan pasar tradisional Indonesia maka anda wajib merasakan nikmatnya kue pukis.Mau coba menbuatnya? Inilah resep jajanan pasar kuepukis untuk anda.

Bahan Kue Pukis :

• 150 ml santan
• 10 gram ragi
• 50 ml air
• 1 ons gula
• 4 butir telur
• 140 gram tepung
• Toping kue bisa dalam bentuk coklat/meses, keju,kacang, kornet beef dll

Langkah Membuat Kue Pukis :

1. Rebuslah santan sampai mendidih dan aduk perlahan agar santan memiliki tekstur yang tepat, setelah itu angkat dan biarkan santan hingga hangat.
2. Campur air hangat dengan ragi dan aduk hingga merata.
3. Kocok gula pasir dan telur mengunakan mesin maupun manual hingga mengembang dan teksturny kental.
4. Masukan tepung perlahan dan terus untuk mengaduk adonan tersebut hingga rata.
5. Masukan air ragi dan aduklah adonan tersebut hingga lembut dan bertekstur bagus.
6. Masukan  santan dan aduk kembali hingga rata, setelah itu diamkan adonan selama 20 menit.
7. Setelah itu anda memanaskan cetakan kue pukis dengan api yang tidak terlalu besar.
8. Masukan adonan ke dalam cetakan dan tunggu hingga matang, ciri pukis yang matang adalah yang pinggirnya kering.
9. Taburkan toping diatas kue pukis yang sudah matang.
10. Angkat dan sajikan pukis. 

Nah selamat menikmati lezatanya kue pukis jajanan pasar kesukaan anda.

Resep dan Cara Membuat Jajanan Pasar Kue Lumpur yang Enak

Jajanan Pasar Enak Dari Bahan Dasar Terigu yaitu Kue Lumpur. Kue Lumpur adalah salah satu jajanan pasar yang paling digemari. Di berbagai acara adat tradisional, kue ini tidak pernah absen menghiasi nampan-nampan jajanan yang disajikan. Lembutnya teksturnya, menurut cerita nama kue sesuai dengan tekstur yang lembut dan halus macam lumpur, aroma pandan dan vanili  adalah kelebihan utama kudapan ini sehingga banyak digemari.

Bahan bahan Membuat Jajanan Pasar Kue Lumpur yang Enak :

• 200 gr Kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan
• 175 gr Tepung terigu
• 375 ml Santan dari 1 butir kelapa
• 100 gr Gula pasir
• 75 gr Margarin
• 200 ml Air
• 5 butir Telur
• 3/4 sdt Vanili
• 1/4 sdt Garam
• 100 gr Kelapa muda
• 50 gr Kismis

Cara Membuat Membuat Jajanan Pasar Kue Lumpur yang Enak :

1. Panaskan margarin sampai cair kemudian masukkan air sampai mendidih.
2. Tambahkan tepung terigu, vanili, gula, garam, dan kentang. lalu aduk sampai rata dan kalis. Angkat. Dinginkan.
3. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
4. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan. dan biarkan setengah matang. kemudian tambahkan kismis dan kelapa muda.
6. Tutup cetakan dan tunggu hingga matang. Angkat.

Tips Membuat Jajanan Pasar Kue Lumpur yang Enak

Pilihlah kentang yang tidak mengandung banyak air. Misalnya, kentang tes. Saat memanggang, pemanggang kue jangan diolesi dengan menggunakan minyak atau margarin. Tapi saat dipanaskan diisi saja dengan kelapa parut. Jangan lupa bolak balik kelapanya. Dan Apabila sudah mulai kering, bisa diganti dengan kelapa yang baru. Agar isinya bisa terlihat, memasukkan bahan isiannya ketika adonan setengah matang.

Isiannya tidak melulu harus kelapa dan kismis, tetapi anda bisa menggantinya dengan yang anda suka. misalnya keju, atau buah.

Resep dan Cara Membuat Kue Nagasari

Kue Nagasari ini sangat Populer, dan termasuk Jajanan pasar yang terbuat dari bahan Dasar Beras. Kue tradisional yang satu ini sudah jarang ditemukan kalah dengan jajanan modern. Kue nagasari sekarang sering kita jumpai pada acara acara formal atau semi formal. Jarang sekali pedagang makanan yang menjual nagasari ini didaerah perkotaan kalaupun ada pasti susah dicari. Jajanan pasar ini selain murah dan dibuat secara tradisioanl sehingga aman untuk dikonsumsi untuk anak anak. Kue naga sari merupakan paduan dari buah pisang yang di balut dengan tepung dan kemudian di bungkus dengan menggunakan daun pisang. Mungkin karena sifatnya yang tidak tahan lama jadi jarang yang menjajakan jajanan pasar kukus ini.

Pertama siapkan bahan bakunya Untuk Membuat Kue Nagasari :

• 1 kg tepung beras yang berkualitas (ayak hingga mendapatkan tepung
• yang halus)
• santan kelapa satu mangkuk (usahakan santannya kental)
• garam secukupnya
• pisang raja (potong menjadi dua bagian kemudian belah sedikit bagian
• tengahnya)
• daun pisang

Cara pembuatannya:

1. Tuangkan tepung beras kedalam panci kemudian masak di atas kompor sambil di campur dengan santan yang sudah di siapkan. pada saat pemasakan usahakan tetap di aduk agar adonan tercampur dengan rata dan jangan lupa tambahkan sedikit garam agar rasanya sedikit agak gurih, tunggu sampai matang.
2. Dinginkan adonan tunggu beberapa saat sampai adonan dingin.
3. Siapkan daun pisang yang sidah bersih kemudian ambil satu sendok adonan kemudian taruh di daun pisang jangan lupa di tengahnya adonan dikasih potongan pisang.
4. Adonan di bungkus rapi dengan daun pisang.
5. Setelah semuanya selesai di bungkus kemudian tata dengan rapi adonan-adonan tersebut ke dalam wadah pengkukusan.
6. Kukus nagasari hengga matang ( warna daun pembungkusnya berubah menjadi keclokatan dan daunnya kelihatan layu)
7. Naga sari siap untuk di hidngkan

Sekian postingan dari kita, jangan lupa kunjungi resep-resep kami lainnya.

Resep dan Cara Membuat Kue Mangkok

Satu l;agi Kue Khas Indonesia yang terbuat dari bahan Dasar Beras. Kue Mangkok jajanan pasar tradisional yang banyak Peminatnya, walaupun kini telah banyak dijual kue-kue modern seperti roti, cake, dan pastry.  Jajanan pasar  tradisional masih sangat digemari, jika sudah cukup sulit mendapatkannya, kenapa tidak dicoba untuk membuatnya sendiri? Anda tidak perlu khawatir. Membuat jajanan pasar tidak sesulit seperti dugaan banyak orang. Asal kita tahu cara pembuatannya dengan benar. Mari simak resep jajanan pasar kue mangkok di bawah ini :

Bahan yg Disiapkan Dalam Membuat Kue Mangkok

• 350 gr Tepung Beras
• 250 gr Tape Singkong, buang seratnya, haluskan
• 600 ml Air hangat
• 300 gr Gula pasir
• 60 gr Tepung Terigu
• 2 sdt Baking powder Pewarna makanan Merah, Kuning, Hijau (sesuai selera)
• Pelengkap : 100 gr kelapa setengah tua kupas, parut dan kemudian kukus dengan sedikit garam

Cara Membuat Kue Mangkok

1. Campur tepung beras dengan tape singkong dan 200 ml air hangat, Aduk hingga lembut , kemudian tambahkan gula sedikit-sedikit sambil diuleni dengan tangan agar merata.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder, Aduk rata.
3. Tuang sisa air sambil di aduk hingga adonan tercampur rata. Setelah itu diamkan adonan selama 30 menit.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing adonan dibubuhi pewarna dan aduk hingga warna tercampur rata.
5. Panaskan cetakan kue mangkok dalam dandang panas hingga cetakan benar-benar panas.
6. Tuangkan adonan perlahan hingga cetakan penuh, kemudian tutup dengan tutup dandang yang sudah dilapisi/dibungkus dengan serbet bersih.
7. Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit / sampai matang, Angkat dan dinginkan.
8. Sajikan dengan menggunakan kelapa parut yang sudah dikukus.

Tips Membuat kue mangkok:

Dalam Membuat Kue Mangkok, Tips dari kami anda paling bagus menggunakan cetakan yang berasal dari bahan keramik karena akan tahan panas, sedangkan apabila menggunakan cetakan yang berasal dari plastik panas kurang merata sehingga kadang menjadikan kue mangkok tidak bisa mengembang dengan sempurna.

Pastikan cetakan dalam kondisi benar-benar panas saat adonan akan dimasukkan.

Jangan membuka tutup dandang ketika sedang mengukus, karena akan membuat kue tidak dapat mengembang dengan sempurna. hal ini di akibatkan adanya udara yang masuk sehingga membuat panas menjadi tidak merata.

Yang terakhir, jangan lupa membungkus tutup dandang dengan serbet bersih agar uap yang dihasilkan saat mengukus bisa diserap dengan menggunakan serbet dan tidak jatuh ke dalam adonan.

Demikian resep dan trik membuat kue mangkok kali ini,jangan lupa lihat resep jajanan pasar kami lainnya.

Resep dan Cara Membuat Kue Mendut

Kue mendut ini Termasuk jajanan pasar yang rasanya legit dan gurih berisikan kelapa parut manis dan santan gurih. Bahan Dasarnya Jajanan pasar ini terbuat dari ketan yang rasanya enak dengan tekstur yang kenyal karena terbuat dari beras ketan. Kue mendut warna hijau di bungkus daun pisang dan diberi kuah santan .  Saat digigit kita akan merasakan manisnya gula kelapa yg ada didalamnya. Gimana sudah penasaran dengan kue tradisional ini mau coba resep jajanan pasar lezat...bisa langsung dicoba dirumah.

Bahan Cara Membuat Kue Mendut :

• 400 gram tepung ketan
• 100 gram tepung sagu / tapioka
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan , potong potong
• secukupnya air hangat
• secukupnya daun pisang
• secukupnya lidi , untuk menyemat

Bahan isi kue mendut :

• 1 buah kelapa , parut , peras santannya
• 1/4 kg gula merah
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• secukupnya air

Bahan kuah santan kue mendut:

• Santan yang sudah di peras dari 1 buah kelapa
• 1 sdt garam

Cara membuat kue mendut :

1. Cara membuat isi : lelehkan 1/4kg gula merah , lalu masukan kelapa , garam , daun pandan dan air , aduk aduk terus hingga lengket dan benar benar matang , angkat . 
2. Cara membuat kuah : Rebus santan bersama 1sdt garam , aduk aduk hingga mendidih , angkat . 
3. Cara membuat kulit : campurkan tepung ketan , tepung sagu , garam , dan secukupnya air hangat , uleni hingga menjadi adonan . 
4. Ambil sedikit adonan kulit , pipihkan lalu isi dengan bahan isi , tutup dan bulatkan . ( lakukan cara ini hingga adonan habis ) 
5. Siapkan daun pisang beberapa lembar , isi dengan mendut lalu siram dengan santan , bungkus dan sematkan menggunakan lidi . 
6. Kukus mendut dalam panci hingga matang , lebih kurang 30 menit . 

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba resep-resep jajanan pasar lainnya

Resep dan Cara Membuat Kue Mata Roda Jajanan pasar dari Singkong

Kue Mata Roda adalah pilihan Jajanan pasar dari singkong yang Wajib anda Rasakan. Namanya Kue MATA RODA.... Mungkin karena bentuknya bulat pipih ditengahnya ada buah pisang yg menyerupai mata. Kue jajanan pasar dari singkong asli Indonesia, tepatnya kue khas kota Purbalingga. Kue yg terbuat dari singkong parut.  Buat yg suka jajanan pasar kukus terbuat dr singkok bagaimana kalau kita coba buat sendiri dirumah...asik lo, buat nya mudah kok.

Bahan Membuat Kue Mata Roda :

• 500 gr singkong, siangi 
• 1/2 bks agar-agar bubuk 
• 100 gr gula pasir 
• 1/2 sdt vanili bubuk 
• 1 sdt garam 
• 2 buah pisang tanduk, kupas 
• daun pisang

PELENGKAP :

• 1/2 btr kelapa agak muda, parut 
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat Kue Mata Roda :

1. Campur kelapa parut dengan garam, kukus 10 menit. Sisihkan. 
2. Kupas singkong, parut, dan peras airnya. Nggak perlu tiris-tiris kok, cukup agak berkurang saja airnya. 
3. Campur singkong parut dengan gula, bubuk agar-agar, vanili bubuk, dan garam hingga rata. Bagi dua adonan singkong sama rata. 
4. Siapkan daun pisang, ratakan satu bagian singkong, letakkan pisang di atasnya, dan gulung mirip lontong. 
5. Lakukan hal yang sama untuk sebagian singkong yang lain. 
6. Kukus sekitar 30 menit atau hingga adonan matang. 
7. Dinginkan. Buka daunnya dan potong kue melintang setebal 1 cm. Sajikan dengan kelapa parut. 

Tips Membuat Kue Mata Roda Jajanan pasar dari Singkong: 

Pilih bubuk agar-agar yang berwarna sesuai selera, jadi mata roda akan berwarna juga.

Gunakan daun pisang batu, agar hasil kukusan tidak menghitam dan bersih.

Agar-agar bubuk bisa diganti dengan 2 sdm tepung kanji, tapi teksturnya agak sedikit berbeda. Lebih kenyal... Ayo bunda cobain resep mudah jajanan pasar kita.

Resep dan Cara Membuat Jajanan Pasar Talam Singkong

Resep jajanan pasar yang satu ini banyak sekali macamnya. Ada talam hijau, talam kentang, talam ubi, talam ebi dan masih banyak jenis. Kue basah tradisional Indonesia dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang gurih ini menjadi camilan populer terutama sebagai menu berbuka puasa. Kue talam memiliki banyak sekali varian rasa dan berbagai kreatifitas bentuk.

Bahan A :
350 gram singkong parut
100 ml santan
75 gram gula pasir
1 sdm tepung kanji
1 sdm tepung beras

Bahan B :
25 gram tepung beras
50 gram tepung kanji
150 ml santan dari setengah butir kelapa
150 ml air suji pandan
¼ sdt garam

CARA MEMBUAT KUE TALAM SINGKONG :

1. Campur semua bahan A, aduk hingga rata. Tuang di loyang. Kukus selama 20 menit hingga matang.
2. Campur semua bahan B, aduk hingga rata. Tuang adonan di atas lapisan A. Kukus selama 10 menit hingga matang merata.
3. Angkat, biarkan dingin lalu potong-potong dan sajikan.

Resep Kue Putri Selat Jajanan Pasar Lezat

Resep jajanan pasar Putri selat adalah kue tradisional asal Sumatera, dengan bahan utama tepung beras dan santan. Umumnya kue ini memiliki tiga lapis, masing-masing dengan warna berbeda, hijau, coklat dan putih.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Lapisan I:

• 150 gram tepung beras 
• 50 gram tepung kanji 
• 175 gram gula pasir 
• 75 ml air daun suji
• 300 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa
• 450 ml santan panas dari 1/2 butir kelapa

Bahan Lapisan Ii:

• 450 ml santan panas dari 1/2 butir kelapa
• 225 gram gula merah , sisir halus
• 150 gram tepung beras 
• 50 gram tepung kanji 
• 375 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa

Bahan Lapisan Iii:

• 75 gram tepung beras 
• 25 gram tepung kanji 
• 600 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam 
• 2 lembar daun pandan 

Cara Pengolahan :

1. Lapisan I, aduk tepung beras, tepung kanji, gula, dan air daun suji. Tuang santan hangat sambil diaduk rata. Seduh dengan santan panas. Aduk rata. Sisihkan.
2. Lapisan II, aduk santan panas dan gula merah sampai larut. Saring. 
3. Aduk rata tepung beras, tepung kanji, dan santan hangat. Tambahkan campuran santan dan gula merah. Aduk rata. Sisihkan.
4. Rebus bahan III diatas api kecil sampai kental. Sisihkan.
5. Tuang lapisan I ke dalam loyang 22 x 22 x 7 cm yang dioles minyak dan dialas plastik. Kukus 10 menit.
6. Tambahkan Lapisan II. Kukus 10 menit.
7. Terakhir tambahkan lapisan III. Kukus 25 menit sampai matang.
8. Angkat. Potong-potong setelah dingin.
9. Disajikan untuk 30 Orang

Resep dan Cara Membuat Jajanan Kue Serabi Dari Beras

Resep dan Cara Membuat Jajanan Pasar Kue Serabi Dari Beras

Kue Serabi (kadang disebut Surabi) satu di antara jajanan pasar tradisional yang berasal dari Indonesia, adalah kudapan serta jajanan pasar khas dari daerah Bandung.  Kue serabi ada dua yaitu serabi manis yang memakai kinca sebagai bahan utamanya dan yang kedua yaitu serabi asin, dimana kue ini menggunakan olahan oncom sebagai taburan diatasnya.

Bahan Membuat Jajanan Kue Serabi Dari Beras :

• 250 gram tepung beras (kwalitas baik).
• 150 gram kelapa parut muda.
• 500 ml santan kelapa.
• 1/2 sdt garam halus.
• 2 sdm minyak goreng.
• Keju parut secukupnya.

Bahan larutan gula :

• 500 ml santan kelapa.
• 250 gram palm sugar.
• 2 lembar daun pandan (ukuran 20 cm kemudian ikat simpul).
• 1/2 sdt garam halus.

Cara membuatnya :

1. Mulai Campurkan tepung beras, kelapa parut, garam, lalu tuangkan pula santan kelapa secara perlahan sambil diaduk hingga adoanan merata.
2. Setelah itu, siapkan cetakan serabi kemudian beri sedikit minyak goreng. Kemudian tuangkan adonan tadi kedalamnya lalu masak adonan serabi sampai mengeluarkan gelembung-gelembung kecil lalu tambahkan parutan keju diatasnya dan masak hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan.
3. Masak semua adonan hingga habis.
4. Selanjutnya, masak semua bahan larutan gula merah hingga mendidih, setelah mendidih lalu angkat dan dinginkan.
5. Terakhir, Sajikan kue serabi diatas piring saji lalu tuangkan larutan gula diatasnya.

Kue Serabi Dari Beras Saatnya disajikan sebagai teman minum teh atau kopi di pagi dan sore hari. Selamat mencoba Resep dan Cara Membuat Jajanan Kue Serabi Dari Beras dari Zona Kuliner Jogja.

Resep dan Cara Membuat Jajanan Pasar Wajik Ketan Asli Legit

Wajik ketan jajanan pasar. Satu lagi olahan beras ketan yang cocok untuk temen ngopi....
Kue wajik atau yang sering kita dengar dengan sebutan wajik adalah sejenis kue tradisional atau jajanan pasar  khas masyarakat Indonesia. Wajik terbuat dari ketan yang diberi gula merah dan dimasak dengan santan kelapa.

Bahan :

• 500 gram beras ketan, rendam selama 2 jam
• 200 ml air mendidih
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 350 gram gula merah, sisir halus
• 3 lembar daun pandan
• ¾ sdt garam

CARA MEMBUAT WAJIK KETAN :

1. Kukus ketan selam 15 menit, angkat lalu siram dengan air mendidih, biarkan hingga terserap. Kukus ketan selama 30 menit.
2. Masak santan, gula merah, daun pandan dan garam sambil diaduk hingga berminyak. Masukkan ¾ bagian ketan lalu aduk hingga terserap dan berminyak. Lakukan hal yang sama pada sisa ketan tetapi tanpa gula merah.
3. Siapkan loyang persegi 22 cm, olesi dengan minyak lalu dialasi daun pisang. Tuang dan ratakan wajik putih ke dalam loyang, masukkan wajik gula merah di atasnya. Potong setelah dingin lalu sajikan untuk 16 potong.
4. Tips : Larutan gula usahakan benar-benar kental. Untuk mengetes, ambil larutan gula denagn sendok kayu lalu jatuhkan gula. Larutan gula harus agak lembut jatuhnya. Jangan masak gula hingga berambut karena akan menghasilkan wajik yang buyar atau tidak menyatu.

Resep dan Cara Membuat Jajanan Pasar Kue Putu Ayu

Resep jajanan pasar Kue putri ayu atau lebih dikenal dengan nama putu ayu adalalah kue asli indonesia, Kue basah tradisional yang enak dan lembut ini merupakan salah satu dari aneka jajanan pasar yang hingga saat ini masih populer. Kue putu ayu atau sering disebut juga kue putri ayu ini memilki tampilan warna yang cantik, yaitu hijau dan putih dari kelapa yang diparut. Berikut ini kami bagikan cara membuat kue lezat putu ayu.

Bahan :

• 2 butir telur ayam
• 200 gram gula pasir
• 1 sdt SP
• 150 gram tepung terigu
• 200 ml santan
• pewarna hijau secukupnya
• 100 gram kelapa muda parut
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT KUE PUTU AYU ENAK :

1. Kocok telur, gula pasir dan SP sampai mengembang dan putih. Kemudian masukkan terigu. Aduk rata.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Masukkan pewarna hijau, aduk hingga rata.
3. Campur kelapa dan garam, aduk rata. Masukkan ke dasar cetakan sambil sedikit ditekan supaya padat. Tuang adonan putu ayu ke dalam cetakan hingga penuh.
4. Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang. Angkat dan sajikan untuk 18 buah.
5. Tips :
6. Jangan gunakan api yang terlalu besar agar kukusan tidak terlalu panas sehingga bisa menyebabkan kue merekah.
7. Agar kelapa tampil rapi dan menarik, gunakan kelapa yang cukup muda dan saat memasukkan ke dalam cetakan dengan cara sedikit ditekan agar lebih padat.

Resep dan Cara Membuat Kue Putu Mayang Jajajan Pasar Dari Beras

 

Kebanyakan Orang Taunya Kue Putu itu seperti gambar di atas, sedang Kue Putu Mayang lebih di kenal dengan Nama Petulo.

Kue Putu Mayang adalah kue tradisional khas nusantara, dijaman sekarang semakin banyak nya aneka jenis Kue Modern. Keberadaan Kue Putu Mayang sudah jarang ditemukan, padahal dahulu sangat mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional. Menyantap jajanan pasar memang asyik. Selain bahannya sederhana, rasanya yang legit dengan aroma daun pandan yang harum membuat jajanan pasar dari beras  ini selalu bikin kangen. Enak dimakan dingin atau hangat. Tapi jangan kuatir untuk anda pecinta kuliner, kita beri tahu cara masaknya, tidak susah-susah amat, bisa secepat kilat dan tak ribet.  

Bahan Kue Putu Mayang

• 200 g tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 250 ml air
• 100 ml air daun pandan suji

Saus Santan

• 750 ml santan sedang
• 200 g gula merah, sisir halus
• 3 sdm gula pasir
• 1 lembar daun pandan, potong-potong

Cara Membuat Kue Putu Mayang

1. Campur kedua tepung jadi satu.
2. Perciki dengan sedikit air hingga tepung jadi lembap.
3. Alasi kukusan dengan daun pisang. Kukus tepung hingga panas. Angkat.
4. Didihkan sisa air dan air daun pandan suji.
5. Masukkan tepung panas, aduk-aduk hingga licin dan kental. Angkat.
6. Bagi menjadi 3 bagian. Satu bagian dengan pewarna merah, satu bagian dengan warna hijau. Biarkan sisanya berwarna putih.
7. Tuang ke dalam cetakan kue putu.
8. Tekan hingga bergelombang. Taruh di atas daun pisang.
9. Kerjakan hingga bahan habis.

Saus Santan

1. Rebus semua bahan hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring.
2. Sajikan putu dengan Saus Santan.

Selamat menikmati kue putri mayang kesukaan, jangan lupa follow jajanan pasar ya