Jajajan Pasar Lezat Kue Lapis Beras. Kue lapis ini merupakan salah satu jajanan pasar dari tepung beras yang terkenal di Indonesia, rasanya manis dan lembut. Jika anda pergi kepasar maka anda akan menemui beberapa penjual yang menjual kue lapis. Untuk Resep Kue Lapis ini sendiri juga mudah untuk kita buat dengan bahan yang sudah banyak ditemukan di pasar atau supermarket.
Bahan untuk membuat kue lapis beras :
- 450 gram tepung beras
- 150 gram tepung kanji
- 1600 ml santan dari 2 butir kelapa
- 4 lembar daun pandan
- 500 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Pewarna kue
Proses membuat kue lapis beras :
- Santan, daun pandan, garam dipanaskan hingga mendidih, sambil diaduk. Lalu angkat dan disaring.
- Kemudian campurkan tepung beras, kanji, dan gula pasir. Setelah itu santan hangat dituangkan sedikit-sedikit sambil diuleni. Diamkan adonan selama 30 menit.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, yang satu bagian dikasih pewarna dan sisanya
- dibiarkan putih.
- Panaskan loyang 22 x 22 cm dengan minyak goreng dan alasi plastik. Tuang dua sendok sayur adonan putih. Kukus selama 5 menit, lapisi dengan satu sendok sayur adonan pewarna, kukus lagi 5 menit.
- Lakukan hal ini sampai adonan habis dan terakhir kukus lagi 45 menit.