Resep dan Cara Membuat Jajanan Pasar Kue Lumpang

Berikut kami uraikan Resep Membuat Jajanan Pasar Kue Lumpang. Kue Lumpang ini Dinamai Kue demikian karena bentuknya menyerupai lumpang atau lesung untuk menumbuk padi atau kopi. Jajanan pasar yang termasuk kue basah ini memang sangat tradisional, tapi tetap digunakan dan dikonsumsi banyak kalangan. Resep mudahnya ada dibawah ini.

Bahan Membuat Jajanan Pasar Kue Lumpang yang Enak :

• 100 gram tepung sagu
• 25 gram tepung beras
• 100 gram gula pasir
• 50 ml air daun suji
• 150 ml santan cair
• 1 sdm air kapur sirih
• 1/3 butir kelapa parut kasar
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat Kue Lumpang :

1. Campurkan dua jenis tepung, gula dan air daun suji lalu aduk rata.
2. Uleni sambil ditambahkan secara bertahap air kapur sirih dan santan sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang halus.
3. Tuang adonan ke dalam mangkuk-mangkuk kecil untuk cetakan kue lumpang hingga hampir penuh. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah di isi air yang dididihkan di atas api sedang saja. Kukus selama 45 menit hingga matang dan terdapat cekungan di tengah-tengah kue lumpang lalu angkat.
4. Kukus campuran kelapa parut dan garam selama 5 menit agar urap kelapa tahan lama. Lalu sajikan kue lumpang dengan parutan kelapa kukus.

Resep Jajanan Pasar Kue Pukis yang Lezat

Jajanan pasar dari terigu. Kue pukis adalah salah satu jajanan pasar  yang cukup populer dari jaman dahulu hingga saat ini. Indonesia adalah salah satu negara yang memiliki banyak resep tradisional. Mengenai rasanya pun kue pukis masih khas seperti yang dulu hanya saja ada sedikit modifikasi dalam hal cita rasa.

Apabila anda adalah salah satu pecinta jajanan pasar tradisional Indonesia maka anda wajib merasakan nikmatnya kue pukis.Mau coba menbuatnya? Inilah resep jajanan pasar kuepukis untuk anda.

Bahan Kue Pukis :

• 150 ml santan
• 10 gram ragi
• 50 ml air
• 1 ons gula
• 4 butir telur
• 140 gram tepung
• Toping kue bisa dalam bentuk coklat/meses, keju,kacang, kornet beef dll

Langkah Membuat Kue Pukis :

1. Rebuslah santan sampai mendidih dan aduk perlahan agar santan memiliki tekstur yang tepat, setelah itu angkat dan biarkan santan hingga hangat.
2. Campur air hangat dengan ragi dan aduk hingga merata.
3. Kocok gula pasir dan telur mengunakan mesin maupun manual hingga mengembang dan teksturny kental.
4. Masukan tepung perlahan dan terus untuk mengaduk adonan tersebut hingga rata.
5. Masukan air ragi dan aduklah adonan tersebut hingga lembut dan bertekstur bagus.
6. Masukan  santan dan aduk kembali hingga rata, setelah itu diamkan adonan selama 20 menit.
7. Setelah itu anda memanaskan cetakan kue pukis dengan api yang tidak terlalu besar.
8. Masukan adonan ke dalam cetakan dan tunggu hingga matang, ciri pukis yang matang adalah yang pinggirnya kering.
9. Taburkan toping diatas kue pukis yang sudah matang.
10. Angkat dan sajikan pukis. 

Nah selamat menikmati lezatanya kue pukis jajanan pasar kesukaan anda.