Resep Iwel-Iwel Jajanan Pasar Lezat

Resep Iwel-Iwel Jajanan Pasar Lezat.

Kue ini adalah iwel-iwel yang menurut kami sudah agak langka yang membuatnya dan jika ada mungkin hanya dibeberapa daerah saja terutama dikampung-kampung ketika ada acara tertentu. Jika kuliner dari Lombok berwarna hitam dan lebih mirip dengan dodol, sedangkan iwel-iwel di Jawa dibungkus dengan daun pisang yang disemat lidi. Makanan ini terbuat dari tepung ketan dan parutan kelapa muda  yang di bungkus daun pisang dan tengahnya di isi dengan gula jawa (gula merah). Mau tahu cara membuatnya, ini kami bagikan resepnya buat anda. Iwel-iwel jajanan pasar dari ketan yang maknyuss sekali.

Bahan-bahan :

• 500 gram tepung ketan putih(untuk masyarakat dahulu menggunakan beras ketan kemudian direndam dan diselep menjadi tepung, namun jika tidak ingin repot gunakan tepung ketan siap saji saja)
• 1/2 Butir kelapa agak muda kemudian diparut
• 150 gram gula merah, sisir
• Garam secukupnya
• Daun pisang dan potongan lidi untuk membungkus

gambar iwel iwel (sumber)

Cara Membuat :

1. Campurkan semua bahan diatas kecuali daun pisang dan lidi, kemudian aduklah hingga merata
2. Ambil 2 sendok makan adonan, kemudian letakan pada potongan  daun pisang dan isilah gula merah sisir ditengahnya. Tutup bungkusnya dan semat dengan lidi
3. iika sudah kukuslah dengan api sedang hinga matang.

Sumber resep: temankoki

Jajanan Pasar Goreng-Kue kembang goyang

Jajanan Pasar Goreng-Kue kembang goyang.. Buat yang belum tau, kue tradisional ini berasal dari Betawi, kue ini banyak dijumpai saat hari raya idul fitri namanya Kue Kembang Goyang. Namanya Kembang Goyang ini berasal dari bentuk yang menyerupai kelopak kembang dan buatnya digoyang-goyang. Kue tradisional kembang goyang, sekarang ini lebih bervariasi, yang dahulu hanya memiliki satu jenis rasa saja, sekarang kembang goyang memiliki rasa gurih, manis, pandan dan juga keju. Selain itu kue khas yang memiliki bentuk seperti bunga ini sekarang telah diberi warna – warni yang menarik. Mau coba membuat jajanan pasar yang guruh ini berikut panduannya :

Bahan – Bahan :

• 2 butir telur ayam
• 50 g gula bubuk
• 150 g tepung beras, ayak
• 50 g tepung sagu, ayak
• 1/2 sdt garam
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 50 g wijen putih
• Minyak untuk menggoreng

Cara pembuatan :
Kocok telur bersama gula hingga mengembang.
Masukkan tepung beras, tepung sagu, garam, santan, dan wijen, aduk hingga adonan licin.
Tahap Penggorengan :

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan
2. Celupkan cetakan kembang goyang terlebih dahulu sebelum dipakai, tunggu hingga benar – benar panas
3. Setelah panas, angkat cetakan dan celupkan cetakan kedalam adonan, yang harus diingat dalam mencelupkan kedalam cetakan, jangan sampai seluruh cetakan tertutup oleh adonan, karena akan mengakibatkan kue akan susah lepas dari cetakan setelah digoreng
4. Setelah selesai dan dicelupkan kedalam minyak panas, goreng lah dengan menggoyang – goyangkan hingga adonan lepas dari cetakan
5. Setelah berubah kekuningan, angkat lalu tiriskan dan siap disajikan
6. Jangan lupa simpan di toples yang tertutup rapat agar tidak cepat alot.

Sumber: temankoki