Resep dan Cara Membuat Jajanan Pasar Kue Lumpur yang Enak

Jajanan Pasar Enak Dari Bahan Dasar Terigu yaitu Kue Lumpur. Kue Lumpur adalah salah satu jajanan pasar yang paling digemari. Di berbagai acara adat tradisional, kue ini tidak pernah absen menghiasi nampan-nampan jajanan yang disajikan. Lembutnya teksturnya, menurut cerita nama kue sesuai dengan tekstur yang lembut dan halus macam lumpur, aroma pandan dan vanili  adalah kelebihan utama kudapan ini sehingga banyak digemari.

Bahan bahan Membuat Jajanan Pasar Kue Lumpur yang Enak :

• 200 gr Kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan
• 175 gr Tepung terigu
• 375 ml Santan dari 1 butir kelapa
• 100 gr Gula pasir
• 75 gr Margarin
• 200 ml Air
• 5 butir Telur
• 3/4 sdt Vanili
• 1/4 sdt Garam
• 100 gr Kelapa muda
• 50 gr Kismis

Cara Membuat Membuat Jajanan Pasar Kue Lumpur yang Enak :

1. Panaskan margarin sampai cair kemudian masukkan air sampai mendidih.
2. Tambahkan tepung terigu, vanili, gula, garam, dan kentang. lalu aduk sampai rata dan kalis. Angkat. Dinginkan.
3. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
4. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan kue lumpur yang sudah dipanaskan. dan biarkan setengah matang. kemudian tambahkan kismis dan kelapa muda.
6. Tutup cetakan dan tunggu hingga matang. Angkat.

Tips Membuat Jajanan Pasar Kue Lumpur yang Enak

Pilihlah kentang yang tidak mengandung banyak air. Misalnya, kentang tes. Saat memanggang, pemanggang kue jangan diolesi dengan menggunakan minyak atau margarin. Tapi saat dipanaskan diisi saja dengan kelapa parut. Jangan lupa bolak balik kelapanya. Dan Apabila sudah mulai kering, bisa diganti dengan kelapa yang baru. Agar isinya bisa terlihat, memasukkan bahan isiannya ketika adonan setengah matang.

Isiannya tidak melulu harus kelapa dan kismis, tetapi anda bisa menggantinya dengan yang anda suka. misalnya keju, atau buah.

Resep dan Cara Membuat Kue Nagasari

Kue Nagasari ini sangat Populer, dan termasuk Jajanan pasar yang terbuat dari bahan Dasar Beras. Kue tradisional yang satu ini sudah jarang ditemukan kalah dengan jajanan modern. Kue nagasari sekarang sering kita jumpai pada acara acara formal atau semi formal. Jarang sekali pedagang makanan yang menjual nagasari ini didaerah perkotaan kalaupun ada pasti susah dicari. Jajanan pasar ini selain murah dan dibuat secara tradisioanl sehingga aman untuk dikonsumsi untuk anak anak. Kue naga sari merupakan paduan dari buah pisang yang di balut dengan tepung dan kemudian di bungkus dengan menggunakan daun pisang. Mungkin karena sifatnya yang tidak tahan lama jadi jarang yang menjajakan jajanan pasar kukus ini.

Pertama siapkan bahan bakunya Untuk Membuat Kue Nagasari :

• 1 kg tepung beras yang berkualitas (ayak hingga mendapatkan tepung
• yang halus)
• santan kelapa satu mangkuk (usahakan santannya kental)
• garam secukupnya
• pisang raja (potong menjadi dua bagian kemudian belah sedikit bagian
• tengahnya)
• daun pisang

Cara pembuatannya:

1. Tuangkan tepung beras kedalam panci kemudian masak di atas kompor sambil di campur dengan santan yang sudah di siapkan. pada saat pemasakan usahakan tetap di aduk agar adonan tercampur dengan rata dan jangan lupa tambahkan sedikit garam agar rasanya sedikit agak gurih, tunggu sampai matang.
2. Dinginkan adonan tunggu beberapa saat sampai adonan dingin.
3. Siapkan daun pisang yang sidah bersih kemudian ambil satu sendok adonan kemudian taruh di daun pisang jangan lupa di tengahnya adonan dikasih potongan pisang.
4. Adonan di bungkus rapi dengan daun pisang.
5. Setelah semuanya selesai di bungkus kemudian tata dengan rapi adonan-adonan tersebut ke dalam wadah pengkukusan.
6. Kukus nagasari hengga matang ( warna daun pembungkusnya berubah menjadi keclokatan dan daunnya kelihatan layu)
7. Naga sari siap untuk di hidngkan

Sekian postingan dari kita, jangan lupa kunjungi resep-resep kami lainnya.

Resep dan Cara Membuat Kue Mangkok

Satu l;agi Kue Khas Indonesia yang terbuat dari bahan Dasar Beras. Kue Mangkok jajanan pasar tradisional yang banyak Peminatnya, walaupun kini telah banyak dijual kue-kue modern seperti roti, cake, dan pastry.  Jajanan pasar  tradisional masih sangat digemari, jika sudah cukup sulit mendapatkannya, kenapa tidak dicoba untuk membuatnya sendiri? Anda tidak perlu khawatir. Membuat jajanan pasar tidak sesulit seperti dugaan banyak orang. Asal kita tahu cara pembuatannya dengan benar. Mari simak resep jajanan pasar kue mangkok di bawah ini :

Bahan yg Disiapkan Dalam Membuat Kue Mangkok

• 350 gr Tepung Beras
• 250 gr Tape Singkong, buang seratnya, haluskan
• 600 ml Air hangat
• 300 gr Gula pasir
• 60 gr Tepung Terigu
• 2 sdt Baking powder Pewarna makanan Merah, Kuning, Hijau (sesuai selera)
• Pelengkap : 100 gr kelapa setengah tua kupas, parut dan kemudian kukus dengan sedikit garam

Cara Membuat Kue Mangkok

1. Campur tepung beras dengan tape singkong dan 200 ml air hangat, Aduk hingga lembut , kemudian tambahkan gula sedikit-sedikit sambil diuleni dengan tangan agar merata.
2. Masukkan tepung terigu dan baking powder, Aduk rata.
3. Tuang sisa air sambil di aduk hingga adonan tercampur rata. Setelah itu diamkan adonan selama 30 menit.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing adonan dibubuhi pewarna dan aduk hingga warna tercampur rata.
5. Panaskan cetakan kue mangkok dalam dandang panas hingga cetakan benar-benar panas.
6. Tuangkan adonan perlahan hingga cetakan penuh, kemudian tutup dengan tutup dandang yang sudah dilapisi/dibungkus dengan serbet bersih.
7. Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit / sampai matang, Angkat dan dinginkan.
8. Sajikan dengan menggunakan kelapa parut yang sudah dikukus.

Tips Membuat kue mangkok:

Dalam Membuat Kue Mangkok, Tips dari kami anda paling bagus menggunakan cetakan yang berasal dari bahan keramik karena akan tahan panas, sedangkan apabila menggunakan cetakan yang berasal dari plastik panas kurang merata sehingga kadang menjadikan kue mangkok tidak bisa mengembang dengan sempurna.

Pastikan cetakan dalam kondisi benar-benar panas saat adonan akan dimasukkan.

Jangan membuka tutup dandang ketika sedang mengukus, karena akan membuat kue tidak dapat mengembang dengan sempurna. hal ini di akibatkan adanya udara yang masuk sehingga membuat panas menjadi tidak merata.

Yang terakhir, jangan lupa membungkus tutup dandang dengan serbet bersih agar uap yang dihasilkan saat mengukus bisa diserap dengan menggunakan serbet dan tidak jatuh ke dalam adonan.

Demikian resep dan trik membuat kue mangkok kali ini,jangan lupa lihat resep jajanan pasar kami lainnya.